酷暑来临！安全夏季野餐小tips请查收

在公园或海滩野餐或野炊可能是夏季的传统，但温暖的天气可以在短时间内把美味的食物变成讨厌的细菌。食品安全专家给出了一些建议，确保你不会在炎热的夏天因食品变质而中毒。

细菌喜欢炎热潮湿的天气，这使得夏季成为有害细菌在食物上快速繁殖的最佳季节。当这种情况发生时，吃了食物的人会生病。

事实上，更多的人在夏天食物中毒。接下来小编准备了一些食品安全小tips请查收。

前一天晚上准备好你的食物和冷却器。在冷却器里装满冰块以降低温度，并将所有食物冷藏起来，直到该离开的时候。然后把冷藏箱装得满满的，尽量不要留下任何空地。并把新的冰或冷冻的冰袋放在上面。

如果你要开很远的路，尽量把食物放在车的空调部分，而不是后备箱里，因为那里的温度往往更高。当你到达派对的时候，把你的冰箱藏在阴凉的地方。

因为没有人可以决定他们想喝什么，一个好主意是有一个单独的冷却器，所以食物冷却器的盖子保持关闭和食物保持较冷的时间。

也许你已经对热天里含有蛋黄酱或奶制品的菜肴心存戒心，但所有食物在冷却器外放置时间不要超过 2 小时。

如果你要把食物摆出来让客人自己享用，可以考虑把凉拌沙拉和配菜放在一个盛满冰块的大碗里。

虽然在家里准备食物是一个伟大的想法，但不要被诱惑，部分烹饪肉类在家里和完成烧烤后容易变质。《消费者报告》称，半熟的肉温度足以刺激细菌生长，而不是杀死细菌。你最好的办法是用肉温度计。