恐怖！美國中餐館雞絲炒麵引發血案，大學生截肢兩條腿+10手指

誰能想到一碗普通中餐館賣的雞絲炒麵竟然能引發一場血案？

花季學生因此截肢兩條腿和十個手指，萬幸最終保住了一條命。

近日，《新英格蘭醫學雜誌》報道了一起特殊案例，一名大學生學生JC（化名）去年被送入波士頓馬薩諸塞州綜合醫院的重症監護室，送到醫院時，年輕人已經處於休克狀態，並患有多種器官衰竭。

而原因就是他此前吃的一頓「剩飯」。

據悉，JC前一天晚上在附近一家中餐館購包括雞絲炒麵和米飯等在內的晚餐。

(雞絲炒麵 網路配圖）

第二天，JC把剩下的剩飯吃完，當時還有一個朋友也食用了其中部分食物。

吃完飯不久，JC就開始出現嘔吐，並出現寒顫、全身無力、呼吸急促、頭痛、視力模糊和胸痛。

當他的皮膚開始變 “紫 “時，他的朋友迅速把他送到急診室。而這位朋友雖然也食用了其中一點食物，但是出現了嘔吐以後就感覺好多了。

到達醫院後，醫生注意到JC看起來 “臉色蒼白，焦慮，並有輕微的痛苦”。他發燒到華氏105度，心率為每分鐘166次。

在接下來的幾個小時里，《新英格蘭醫學雜誌》報道說，他的呼吸惡化，變得 “費力”，並且發紺，即由於血液循環不良或氧氣不足導致的皮膚髮藍，擴散到他的面部、胸部、腹部、背部、手臂和腿部。

儘管通過靜脈注射給他輸液和氧氣，JC的病情還是繼續惡化，他的血壓下降到70，他的脈搏也被描述為 “微弱”，隨後他被直升機送往馬薩諸塞州綜合醫院。

醫生很快診斷其患上了由腦膜炎球菌引發的敗血症（身體對感染的極端反應），隨後腦膜炎球菌疾病開始導致JC的肝臟衰竭，血液凝固。

一系列的反應，導致其身體壞疽（這是由於感染或缺乏血流導致身體組織死亡）。

最終，這個不幸的年輕人不得不將他的兩條腿在膝蓋以下截肢，以及他的全部10個手指截指。

根據文章報道，這個年輕人平時在餐館做兼職，並且每周都抽兩包香煙。他此前只接受了三劑腦膜炎球菌疫苗中的一劑。

雖然撿回來一條命，但是沒有了手指和下肢，這個年輕人的未來可想而知，他的故事也被翻拍成新聞在youtube上傳播，希望能夠警醒世人！

據WebMD報道，細菌在室溫下可以快速生長，因此將所有剩飯剩菜存放在冰箱或冰櫃中非常重要。目前還不清楚JC的剩菜在他食用之前是如何儲存的。

腦膜炎球菌病（meningococcus）JC的敗血症是由於腦膜炎球菌病引發的。

根據PublicHealth.lacounty.gov，腦膜炎球菌病是由細菌引起的，通常通過咳嗽或打噴嚏時流出的唾液或空氣飛沫傳播。密切接觸（如接吻）、居住在同一家庭或分享餐具、食物或飲料，也會傳播這種病菌。

世界上每十個人中就有一個會攜帶這種病菌而不生病。

一旦沒有抗體的人感染，會出現癥狀包括高燒、頸部僵硬、精神錯亂、皮疹、嚴重頭痛、噁心和嘔吐、肌肉疼痛等等。

如何正確加熱食物？在JC這個不幸的案例中，一個很關鍵的問題是如何食用「剩飯」。

我們華人講究一些的不吃隔夜飯，但是現代社會，高節奏的生活很難做到每天都成新鮮食物。

那麼究竟如何安全食用「隔夜飯」呢？

細菌是你看不到、聞不到、也嘗不到的。

為了防止食物中毒，食物在冰箱里放了三到四天後要立即扔掉。

如果一定要保存剩飯，可以將食物冷凍。

多數食物在三到四個月後就會失去味道和口感，所以如果您需要冷凍食物，必須使用密閉包裝或容器，並寫下冷凍的日期。

雖然冷凍可以減緩細菌的生長，但它並不能殺死它們。當我們解凍剩菜時，細菌可能再次開始滋生並使我們生病。此時正確的方式重新加熱剩菜就很重要了。

對於所有隔夜飯，必須加熱食用。所有食物應加熱到華氏156度，以確保所有細菌被殺死。判斷食物是否達到該溫度的最好方法是使用食品溫度計。

同時也提醒大家，微波爐的加熱原理是從外面往裡加熱食物，這就留下了細菌可以生長的冷點。在一項研究中，簡單地將一道菜加熱5分鐘並不能殺死沙門氏菌。

為了安全地使用微波爐，請大家用蓋子或通風的保鮮膜覆蓋剩菜，當加熱一半時，也請攪拌、旋轉或把食物倒過來。

最後，希望這個血案能夠引發大家警醒和重視，雖然我們可能都有食用隔夜飯的經歷，也並不是每個人都會生病，但是隔夜飯還是非常不健康以及不安全，小編覺得能扔就扔，如果實在不行一定要加熱透了。