熱議 | 喝 「星爸爸」 致癌？趕緊給我三杯特濃咖啡提提神！

3月31日(周六)，被 「喝星爸爸咖啡致癌 」 刷屏了，哀嚎滿朋友圈，大家都不喝「星爸爸」了，封殺「星爸爸」。小婭姐姐這個吃貨可要來深八下，喝咖啡真致癌了？

這次事件「星爸爸」可謂是樹大招風，中槍無數。

事情要從3月28日(周三)，美國洛杉磯法院的一紙裁定開始說起…

當天，美國洛杉磯法院宣布星巴克公司必須在90天內，強制執行一條法令，

星巴克和其他咖啡公司，

今後必須在其下產品包裝的顯著位置，

標註 <ProPosition 65>：——

也就是著名的致癌警告標語！

一直以來「星爸爸」作為大眾品牌

無論在哪都灰常受歡迎~

可是喝了這麼多年的「星爸爸」

現在被告知「致癌」？！

星爸爸被嚇得片片都糊了（圖片來自網路）

原因都是因為咖啡里的丙烯醯胺（Acrylamide）。

那麼什麼是丙烯醯胺（Acrylamide）呢？

其實這是一種很常見的化學物質，

食物在高溫油炸的環境中（超過120°C），很容易產生。

(薯條、薯片、炸雞里不知有多少呢)。

法院的裁決我們暫且不說，我們來侃一下這丙烯醯胺。

烘焙可激發出咖啡豆層次不同的香味。圖片來源：tenor.com

那丙烯醯胺這貨，到底是不是致癌物？

是，這貨是。

一聽，咖啡里有這致癌物，那不能喝咖啡了，

No、No、No，

換個角度來說，「離開劑量談毒性都是耍流氓」這句話，

一定程度上是木有錯滴

（是一定程度上，還真有些東東是劑量越低越毒的，以後咱再侃）。

根據2010年發表在《食品與化學毒物學期刊》( Food and Chemical Toxicology ）上的一項研究提供的數據顯示，

丙烯醯胺的致癌劑量為每公斤體重2.6μg-16μg，

體重50公斤的成年人，如果想要靠喝「煮咖啡」達到致癌劑量的話，大概一天要喝300杯吧。

喲喲喲，切克鬧，300杯咖啡喝起來。（光聽數字都神清氣爽）

別說咖啡，大部分人喝水都喝不了這麼多。

動物大量食用丙烯醯胺確實會導致癌症風險增加，

但是生活中沒誰會拿一瓶丙烯醯胺往肚子里倒，

從食物里吃到的量真是灰常少。

所以美國癌症學會的原話是：

「目前沒有任何一種癌症類型的風險增加，是明確和攝入丙烯醯胺相關的」！

經常都會聽到這致癌，那致癌的話題，

燒烤致癌！不擼串了？

化妝品致癌！不要美麗了？

大米致癌！不吃飯了？

紫外線致癌！不曬太陽了？

輻射致癌！別看手機了？

瑪雅，那還沒得癌，光想這不讓那不讓，鬱悶都給鬱悶死，

（對，那誰說了，心情不好，是減少壽命的重要因素之一）。

今天是愚人節，就當「咖啡致癌」是個玩笑吧！

好好喝咖啡，加班，碼字還得靠它續命呢。