多州爆發李斯特菌感染 CDC警告熟食可能是致病來源
李斯特菌感染的爆發已使三個州的10人患病,美國疾病控制與預防中心(CDC)認為,熟食肉是致病原因。
CDC周五發出警告,李斯特菌感染的爆發已使佛羅里達州、馬薩諸塞州和紐約州的十人到醫院就診,並導致佛羅里達州一人死亡。
CDC說,熟食可能是李斯特菌爆發的來源。儘管CDC尚未確定常見的肉類或供應商,但有9名受害者報告吃了義大利式的肉類食品,例如薩拉米香腸(salami)。
感染者的中位年齡為81歲,大多數為女性。雖然許多人不太可能因感染李斯特菌患重病,但65歲以上、免疫系統較弱的人和孕婦患病的風險更高。
李斯特菌對孕婦尤其危險。懷孕期間的感染可導致流產、死產、早產或威脅生命的新生兒感染。
感染癥狀通常在進食受污染的食物後一到四周開始顯現,可能包括發燒,肌肉酸痛,頭痛,思維混亂和失去平衡。
此前的李斯特菌爆發與煮雞蛋、蘑菇和軟乳酪有關。
CDC建議那些有高感染風險的人避免食用熟食,除非先徹底加熱。該機構還建議將肉類存放在冰箱中,遠離其他食物,並保持周圍表面清潔。
對這次爆發的調查仍在進行中。