形勢緊迫，再不改正，美國60%人將患病，這比新冠害人更多

疾病預防控制中心（CDC）周一（3月8日）發布的一項新研究顯示，78%因新冠住院、需要使用呼吸機或最終不幸死亡的人都超重或肥胖。

不過，即便如此，還沒有到最黑暗的時刻。

據最新的數據顯示，美國的肥胖症還沒有拉響警報，到2025年，高達50%的美國人可能過度肥胖，2030年該數字將飆升至60%。

這個龐大的數字意味著，未來美國人幾乎多一半都生活在亞健康中。

究竟是何原因導致美國人的體重居高不下，連年攀升呢？

這是一個迫切需要探討的社會問題，答案卻不那麼簡單。

從生活環境中無處不在、可干擾內分泌系統、被稱為「肥胖因子」（obesogens）的化學物質，到長期不斷的壓力，以及睡眠不足導致體內脂肪堆積、體重增加等等，諸多因素不一而足。

然而，超級加工（ultra-processed）或過度加工（hyper-processed）食品無庸置疑是主要黑手，它們佔取普通美國人卡路里攝入量的57.9%。加工食品和肥胖症之間的關聯在疫情期間被賦予全新內涵，因為即便是輕微的肥胖症也可能增加感染新冠病毒的風險。

實際上，被譽為義大利「大學之母」（Alma Mater Studiorum）的博洛尼亞大學（University of Bologna）的研究人員發現，有輕度肥胖症的新冠病人其呼吸衰竭風險比沒有肥胖症的患者高2.5倍，被送往重症監護室的風險則超出5倍之多。

因此，（相關人士）呼籲對抗疫情還應從垃圾食品入手。

超級加工食物包括：

穀物早餐、披薩餅、雞塊、蘇打水、土豆片，鹹味／甜味／美味的零食，包裝過的烘培食物，可用微波爐加熱的冰凍餐點，速成湯品和調味料。

它們含糖量高，而高糖飲食會讓你的體重以不可思議的速度增長，久而久之侵蝕身體健康。

英國廣播公司BBC節目「白糖的真相」（「The Truth About Sugar）曾揭示，如果每天喝三杯茶或咖啡，每杯加兩茶匙糖，而你又沒有增加運動量來消耗掉多餘卡路里的話，一年內可增重9.9磅（4.5公斤）。

顯然，大多數人每天攝入的糖分遠不止於此，甚至高出5～6倍，不難看出肥胖早已演變成一種社會常態，而非特例。

然而，白糖並非加工食品的唯一問題。

另外一個更厲害的殺手是，工業加工過的籽油，我們通常稱「植物油」。

當你食用大量超級加工食品時，這不僅僅是空熱量（無營養的單純熱量）或攝入太多熱量導致增重的問題。吃這類食物會觸發一系列基於粒線體功能障礙和胰島素抵抗而造成的串聯性健康災難。

籽油是其中尤為重要的因素。籽油所引發的有害生化反應最根源是亞麻油酸（linoleic acid）。亞麻油酸占植物油脂肪酸的80%。Omega-6必須和Omega-3脂肪酸保持平衡才能對身體無害，但對大多數美國人來說事實並非如此。

加工食品造成的部分損害已進入社會主流，目前很明顯肥胖症在新冠病毒死亡中扮演著重要角色。

倫敦心臟病專家阿西木‧馬賀拉（Aseem Malhotra）警告，如果你罹患肥胖症、2型糖尿病、高血壓（所有這些都可追溯到劣質飲食），你因新冠病毒死亡的風險會增加10倍。

說了這麼多，大家應該已經意識到肥胖不僅僅是關於體型的問題，真的是已經對我們的健康以及未來產生了巨大影響。

如果您目前超重或有肥胖症，採取一些方法將體重恢復到最佳狀態會給您的身心健康帶來長遠的正面影響。

避開超級加工食品，將添加糖控制在每天25克以內（如果你對胰島素有抵抗或是糖尿病患者，則每天15克）。

定期鍛煉，白天醒著的時候多注意活動身體，保持充足睡眠，維護心理健康，都非常重要。

做到以上幾點，注意飲食背後的情緒問題，將超級加工食品換成全天然食材，並盡最大努力保持活力，你的體重自然而然就會減輕，而整個身心健康也會被帶往正確的方向。