一雙筷子，傳染5種疾病，這樣的筷子趕緊扔掉！

一雙筷子，一個中國，筷子，不只是一種簡單的用餐工具，更是代表著一種文化符號，延續著文明，傳遞著濃濃的親情和友情。

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筷子是我們傳統的餐具，也是每家每戶必備的，但是你有沒有想過，筷子它在給我們帶來美味的同時也能給我們帶來疾病

筷子傳播疾病？

其實筷子本身沒有問題，它只是作為傳播疾病的中間橋樑，疾病傳播要滿足三個條件—傳染源、傳播途徑和易感人群。

筷子作為傳播疾病的中間橋樑，當具備傳染源和易感人群時，疾病就有可能會發生。

五種疾病，從「筷」入

日常生活中，人們可通過手和唾液將幽門螺旋桿菌、大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、肝炎病毒等致病微生物沾染到筷子上，繼而在人們進餐時相互交叉感染。

筷子傳播的疾病，我們可以分為兩大類：一群人聚餐時，筷子作為傳播媒介可能引發的疾病，和使用了未清潔乾淨，筷子上產生了細菌或黴菌所引起的疾病。

1、肝病：甲肝、戊肝

甲肝和戊肝由兩種不同的病毒引起，但都通過糞口傳播，如果在不經意間，和這兩類肝炎患者共用杯子、碗筷，或者這兩種肝炎患者使用過的餐具沒有充分消毒，就有可能通過餐具傳播。

2、兒科傳染病：手足口病

手足口病是由多種腸道病毒引起的傳染病，以發熱、口腔潰瘍和皰疹為特徵，傳播途徑多為感染者的鼻、咽分泌物或糞便。

以嬰幼兒發病為主，傳染性極強，6歲以下的孩子免疫功能尚未發育完整，更易因共用碗筷等受到病毒交叉感染。

家裡如果有手足口病患兒，家長應該注重飲食及個人衛生，飯前便後洗手，多開窗通風。

3、胃病：幽門螺桿菌可能引起胃癌

幽門螺桿菌是多種胃病的罪魁禍首，世衛組織的國際癌症研究機構已將其列為誘發胃癌的一類致癌因子。

幽門螺桿菌感染具有家庭聚集性的特點，如果家中有一個人感染，其他人被感染的幾率也相對較高。

幽門螺桿菌可以存在胃粘膜、口腔、牙菌斑中，在聚餐時會發生幽門螺桿菌的傳播，在不分餐的情況下，筷子就很可能成為它的傳播媒介。

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建議：在外聚餐吃飯時，不要用筷子隨意的翻菜，推薦使用公筷，切斷傳播途徑才是最有效的方式。

4、急性胃腸炎

據觀察，近50%的人都喜歡在水龍頭下雙手揉搓、沖洗筷子，然後往筷籠里一插就算洗好了，以為看起來乾淨就是無菌了。

但是這種做法，筷子可能沒有徹底洗凈，仍然殘留有食物殘渣、油漬、病原微生物或多雙筷子一起清洗時發生交叉感染。

另外，帶水並留有食物殘渣的筷子直接放進筷籠內，潮濕的環境以及食物殘渣是致病微生物的繁殖基地。

5、黃曲霉素致癌

調查顯示，潮濕及不潔的筷子很容易滋生金黃色葡萄球菌、致病性大腸桿菌、沙門氏菌和黃曲霉菌等致病微生物。

一旦像大腸桿菌、沙門氏菌等常見病菌進入體內，往往就會引起腹瀉、嘔吐或者是發熱。

建議：筷子使用完後應及時清洗，時間拖得越長越容易滋生細菌，在各種細菌尚未泛濫之時，洗掉污染源。

若不能及時清洗碗筷，再次使用前應先消毒殺菌。洗完後保存在乾燥通風的地方，破壞細菌滋生的環境，家庭筷子也最好是專人專用，以防交叉感染。

家裡的這種筷子趕快丟，一天都別留

筷子如果長成下面的幾種樣子，趕快丟，這種長相的筷子更易藏污納垢，傳染病菌。

1、筷子變色、長霉斑

木質筷子表面顏色變深、發霉甚至是「長毛」，筷子一旦發霉，其中的黃曲霉素含量將會大大提高，它對肝臟的破壞極大，已經被廣泛認定是可誘發肝癌的物質。如果家裡的筷子發霉，一定要直接換掉。

2、存在劃痕、裂痕、溝壑的筷子

無論什麼材質的筷子，為了延長使用壽命，廠家一般都會在筷子上面刷上一層可食用漆，以便讓筷子的表面不易被細菌所附著。

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如果筷子出現了劃痕、裂痕等破損痕迹，特別容易滋生細菌等有害微生物，建議不要繼續使用。

3、有異味的筷子

我們可以取一隻洗乾淨的筷子聞一聞，如果有明顯的酸味，說明筷子已經受到了污染或者超過了使用期限。

此時筷子上附著的細菌大大增加，如果繼續使用，細菌和食物一起進入口中，對人體產生極大的隱患。

建議筷子最好3個月換一次，最長使用期不超過半年。

4、一次性筷子

一次性筷子在製作過程中須經過硫磺的熏蒸，硫磺遇高溫會散發，如果使用一次性筷子，遇熱釋放出的二氧化硫，會跟隨食物進入口中。

頻繁使用容易腐蝕人體呼吸粘膜，對人體的危害極大，所以盡量不要使用一次性筷子。

5、塑料筷子

家裡有塑料筷子的，小編提醒大家最好換掉，塑料筷子一般很好看，很多兒童使用的都是塑料筷子。

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如果筷子的工藝不過關，遇熱容易變形、融化，遇熱後會釋放出對人體有害的化學成分，對人體有極大的危害。

如何挑選合適的筷子

筷子種類繁多，到底什麼樣的筷子才是最適合使用的呢？讓小編來告訴你吧。

1、竹筷

竹筷無毒無害，導熱性弱，表面光滑，最安全環保，同時價格也較為實惠。質量好的竹筷子，就算遇熱遇高溫，也不會變形。所以為家人購買筷子時，竹筷是首選之物。

2、木筷

木筷是由天然木質材料製成的，和竹筷子一樣，木筷易拿易放重量輕，導熱性弱，使用方便不燙嘴。

但是，木材變質腐朽，就會生蟲子，木筷子也是一樣，如果用得久了，容易出現劃痕凹槽，滋生真菌、細菌，還特別容易長霉。

3、不鏽鋼筷子

不鏽鋼筷子經久耐用，而且不容易受潮發霉，容易清洗，乾淨衛生。但是，不鏽鋼筷導熱性強，容易燙嘴。

4、陶瓷筷

陶瓷筷不易磨損，不受潮發霉，相比於不鏽鋼筷，陶瓷筷的導熱性較弱，不會發生燙嘴的情況。

但是，陶瓷筷重量較大，使用起來不夠便捷，而且容易摔碎，價格也較高。

在選購筷子時，不論什麼樣的材質，最忌諱的就是選擇五顏六色的彩漆筷子。

彩漆筷的表層是一層塗料，塗料中的重金屬鉛以及有機溶劑苯等物質具有致癌性，如果被人體吸入，有嚴重危害。

選購筷子時，最好選擇原色的筷子，也就是不上色、不彩繪，表層僅具有保護作用的可食用漆，這樣的筷子才是安全健康的。

其實不管任何筷子，買回家後都要逃離這「四不」原則：清洗不當、存放不當、使用不當、不超期服役，只有規避掉這「四不」原則，才能「筷」樂安全的吃飯。