酷暑來臨！安全夏季野餐小tips請查收

在公園或海灘野餐或野炊可能是夏季的傳統，但溫暖的天氣可以在短時間內把美味的食物變成討厭的細菌。食品安全專家給出了一些建議，確保你不會在炎熱的夏天因食品變質而中毒。

細菌喜歡炎熱潮濕的天氣，這使得夏季成為有害細菌在食物上快速繁殖的最佳季節。當這種情況發生時，吃了食物的人會生病。

事實上，更多的人在夏天食物中毒。接下來小編準備了一些食品安全小tips請查收。

前一天晚上準備好你的食物和冷卻器。在冷卻器里裝滿冰塊以降低溫度，並將所有食物冷藏起來，直到該離開的時候。然後把冷藏箱裝得滿滿的，盡量不要留下任何空地。並把新的冰或冷凍的冰袋放在上面。

如果你要開很遠的路，盡量把食物放在車的空調部分，而不是後備箱里，因為那裡的溫度往往更高。當你到達派對的時候，把你的冰箱藏在陰涼的地方。

因為沒有人可以決定他們想喝什麼，一個好主意是有一個單獨的冷卻器，所以食物冷卻器的蓋子保持關閉和食物保持較冷的時間。

也許你已經對熱天里含有蛋黃醬或奶製品的菜肴心存戒心，但所有食物在冷卻器外放置時間不要超過 2 小時。

如果你要把食物擺出來讓客人自己享用，可以考慮把涼拌沙拉和配菜放在一個盛滿冰塊的大碗里。

雖然在家裡準備食物是一個偉大的想法，但不要被誘惑，部分烹飪肉類在家裡和完成燒烤後容易變質。《消費者報告》稱，半熟的肉溫度足以刺激細菌生長，而不是殺死細菌。你最好的辦法是用肉溫度計。