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热议 | 喝 “星爸爸” 致癌?赶紧给我三杯特浓咖啡提提神!

3月31日(周六),被 “喝星爸爸咖啡致癌 ” 刷屏了,哀嚎满朋友圈,大家都不喝“星爸爸”了,封杀“星爸爸”。小娅姐姐这个吃货可要来深八下,喝咖啡真致癌了?

这次事件“星爸爸”可谓是树大招风,中枪无数。

事情要从3月28日(周三),美国洛杉矶法院的一纸裁定开始说起…

当天,美国洛杉矶法院宣布星巴克公司必须在90天内,强制执行一条法令,

星巴克和其他咖啡公司,

今后必须在其下产品包装的显著位置,

标注 <ProPosition 65>:——

也就是著名的致癌警告标语!

喝 “星爸爸” 致癌?吓得我连喝三杯特浓咖啡提提神!

一直以来“星爸爸”作为大众品牌

无论在哪都灰常受欢迎~

可是喝了这么多年的“星爸爸”

现在被告知“致癌”?!

星爸爸被吓得片片都糊了(图片来自网络)

原因都是因为咖啡里的丙烯酰胺(Acrylamide)

那么什么是丙烯酰胺(Acrylamide)呢?

其实这是一种很常见的化学物质,

食物在高温油炸的环境中(超过120°C),很容易产生。

(薯条、薯片、炸鸡里不知有多少呢)。

法院的裁决我们暂且不说,我们来侃一下这丙烯酰胺。

烘焙可激发出咖啡豆层次不同的香味。图片来源:tenor.com

那丙烯酰胺这货,到底是不是致癌物?

是,这货是。

一听,咖啡里有这致癌物,那不能喝咖啡了,

No、No、No,

换个角度来说,「离开剂量谈毒性都是耍流氓」这句话,

一定程度上是木有错滴

(是一定程度上,还真有些东东是剂量越低越毒的,以后咱再侃)。

根据2010年发表在《食品与化学毒物学期刊》( Food and Chemical Toxicology )上的一项研究提供的数据显示,

丙烯酰胺的致癌剂量为每公斤体重2.6μg-16μg,

体重50公斤的成年人,如果想要靠喝“煮咖啡”达到致癌剂量的话,大概一天要喝300杯吧。

哟哟哟,切克闹,300杯咖啡喝起来。(光听数字都神清气爽)

别说咖啡,大部分人喝水都喝不了这么多。

动物大量食用丙烯酰胺确实会导致癌症风险增加,

但是生活中没谁会拿一瓶丙烯酰胺往肚子里倒,

从食物里吃到的量真是灰常少。

所以美国癌症学会的原话是:

“目前没有任何一种癌症类型的风险增加,是明确和摄入丙烯酰胺相关的”!

经常都会听到这致癌,那致癌的话题,

烧烤致癌!不撸串了?

化妆品致癌!不要美丽了?

大米致癌!不吃饭了?

紫外线致癌!不晒太阳了?

辐射致癌!别看手机了?

玛雅,那还没得癌,光想这不让那不让,郁闷都给郁闷死,

(对,那谁说了,心情不好,是减少寿命的重要因素之一)。

今天是愚人节,就当“咖啡致癌”是个玩笑吧!

好好喝咖啡,加班,码字还得靠它续命呢

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