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酷暑来临!安全夏季野餐小tips请查收

在公园或海滩野餐或野炊可能是夏季的传统,但温暖的天气可以在短时间内把美味的食物变成讨厌的细菌。食品安全专家给出了一些建议,确保你不会在炎热的夏天因食品变质而中毒。

细菌喜欢炎热潮湿的天气,这使得夏季成为有害细菌在食物上快速繁殖的最佳季节。当这种情况发生时,吃了食物的人会生病。

事实上,更多的人在夏天食物中毒。接下来小编准备了一些食品安全小tips请查收。

前一天晚上准备好你的食物和冷却器。在冷却器里装满冰块以降低温度,并将所有食物冷藏起来,直到该离开的时候。然后把冷藏箱装得满满的,尽量不要留下任何空地。并把新的冰或冷冻的冰袋放在上面。

如果你要开很远的路,尽量把食物放在车的空调部分,而不是后备箱里,因为那里的温度往往更高。当你到达派对的时候,把你的冰箱藏在阴凉的地方。

因为没有人可以决定他们想喝什么,一个好主意是有一个单独的冷却器,所以食物冷却器的盖子保持关闭和食物保持较冷的时间。

也许你已经对热天里含有蛋黄酱或奶制品的菜肴心存戒心,但所有食物在冷却器外放置时间不要超过 2 小时。

如果你要把食物摆出来让客人自己享用,可以考虑把凉拌沙拉和配菜放在一个盛满冰块的大碗里。

虽然在家里准备食物是一个伟大的想法,但不要被诱惑,部分烹饪肉类在家里和完成烧烤后容易变质。《消费者报告》称,半熟的肉温度足以刺激细菌生长,而不是杀死细菌。你最好的办法是用肉温度计。

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